—Tapas: Appelsinsalat
(Ensalada de naranjas)
—
—Appelsinerne skrælles og
skæres i tynde skiver.
—De arrangeres på et
fad og drysses med løgringe, sorte
oliven og frisk mynte.
—Dryp med en god olie og evt.
lidt ahornsirup.
—Rund af med
friskkværnet peber og server salaten med
friskbagt brød.
—Skal salaten
varieres lidt, kan du putte skiver af avocado ind mellem appelsinskiverne.
—Du kan også
arrangere appelsinskiverne på et
—leje af rucola eller
spæde spinatblade.
—Friskebasilikumblade
kan bruges i stedet for mynte
—
—
• 4 søde appelsiner
• 1 rødløg
• 1 håndfuld sorte
oliven uden sten
• 1 bundt
mynte
• Koldpresset jomfruolivenolie
• Lidt
ahornsirup
• Friskkværnede
peberkorn